Gonçalves Ayres Filho nasceu no dia vinte e um de janeiro de mil novecentos e vinte e dois, na cidade de São Pedro do Piauí. Filho de Gonçalo Aires Cavalcante e Maria José Aires Matos.
Era um grande estudioso, tendo diversas áreas de estudo, e várias formações nas áreas da engenharia e afins. Inicialmente, graduou-se em Engenharia Agronômica, pela Escola Superior de Agricultura (ESAP), Aperfeiçoou-se em Apicultura, no Recife, e em Engenharia Rural pelo Ministério da Agricultura. Teve também, a formação em Aproveitamento de Recursos Naturais Renováveis, pelo OEA/Centro Pan Americano, no Rio de Janeiro, e em Produção e Comercialização de Aves na AIM University, no Texas. Não obstante isso, também teve seus estudos em Crédito Rural, pelo Banco Central), e por último, em Administração de Projetos Agrícolas pela FGV-RJ, e Irrigação em Israel.
Suas experiencias profissionais destacáveis são as de:
Chefe da Fazenda Experimental de Criação, em Campo Maior;
Chefe do Fomento Agrícola;
Chefe do FAP “BUENOS Aires”, em Teresina;
Chefe do PAP de Floriano Chefe da Seção Técnica do DFA;
Diretor Técnico da Produção Animal (USAID/COMISTA);
Supervisor Geral Programa de Boa Esperança (COHEBE/DNOCS/ANCARA CAR – Piauí e Maranhão);
Sócio Fundador e Presidente da Associação dos Engenheiros do Piauí;
Sócio Fundador e Presidente da Associação Piauiense de Avicultura, e
Presidente da Câmara de Agronomia e Conselheiro da Federação dos Engenheiros Agrônomos do Brasil Delegado Federal de Agricultura.